Przejdź do głównej zawartości

Posty

Polecane

Wegańskie naleśniki z amarantusem

Amarantus (inaczej szkatłat) jest nazywany zbożem (tak naprawdę według nomenklatury nie zalicza się do zbóż - jest pseudozbożem) XXI wieku. Nie bez przyczyny. Jest jednym z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Co najważniejsze dla wegetarian i wegan nie ma sobie równych, jeżeli chodzi o zawartość żelaza. Pobija 5-krotnie inne zboża jak np. pszenicę. To produkt bezglutenowy.  Zaliczany jest do tzw. "super żywności". Zawartość białka jest wyższa niż w mleku. Dodatkowo cechuje się lepszą przyswajalnością. Ma szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym i kosmetycznym. I na koniec bomba. 👀 Kto wie czym jest skwalen? To naturalny składnik lipidów, chroniący nas przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych, ale także chroni nasz układ nerwowy i przeciwdziała zawałom serca. Ile go jest w oleju z amarantusa??? 10-krotnie więcej niż w oliwie z oliwek! 



Składniki:  na 4 średniej wielkości naleśniki


pół szklanki mleka sojowego5 łyżek mąki ryżowej pełnoziarnistej pół łyżeczki …

Najnowsze posty

Owsianka, owsianeczka

Pasta z brokułów

Krokiety z mąki orkiszowej z czerwoną soczewicą w orzechach i płatkach owsianych

Czym zastąpić mięso?

Zupa tajska z mlekiem kokosowym

Rolada szpinakowa z twarogiem

Bezglutenowy torcik z borówkami i nasionami chia

Pierogi ruskie z mąki pełnoziarnistej

Kotleciki z kapusty kiszonej i kaszy gryczanej

Ciasto marchewkowe z twarogiem i migdałami